Zé Filho também fez questão de prestigiar o espaço Do Campo à Mesa que levou a escola de panificação do SENAI para dentro da feira, com o maquinário moderno da escola e muito conhecimento para o setor.
O espaço Do Campo à Mesa é uma parceria do Sindpan, Senai, Fiepi e Sebrae.
A Fiepi também conta com um espaço institucional, onde alunos do Sesi e Senai levaram alguns dos projetos inovadores da saga Sesi Senai de inovação.
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