Na tarde desta segunda-feira (07), a Prefeitura de Parnaíba, por meio da Secretaria Municipal de Educação (Seduc), promoveu uma capacitação com as merendeiras e merendeiros das escolas municipais sobre boas práticas no manuseio e preparo da alimentação das crianças. As orientações e dicas práticas foram repassadas pelas nutricionistas e responsáveis técnicas da Seduc, Sara Veras Santos de Araújo e Liliane Carvalho da Silva, que abordaram temas essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos servidos nas escolas e creches do município.
As nutricionistas reforçaram a importância da higiene pessoal no ambiente de trabalho, sempre cuidando em manter as mãos, uniformes, utensílios e áreas de trabalho sempre limpos. Também foram discutidas as práticas para o manejo de alimentos e controle adequado de temperatura, para a redução de riscos de contaminação microbiológica, e da organização de estoques de produtos, alimentos tanto secos, quanto refrigerados.
O treinamento ocorreu no auditório da Prefeitura e contou ainda com a participação do secretário da Pasta, Danilo Rêgo.
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